물냉이, 브로콜리(삶은), 토마토, 사과 영양성분 비교
물냉이, 브로콜리, 토마토, 사과의 열량과 영양성분을 비교해 보았습니다. 물냉이 무시 못하겠죠.^^
물냉이 | 브로콜리 | 삶은 브로콜리 | 토마토 | 사과 | |
열량 (Kcal) | 18 | 26 | 19 | 14 | 38 |
| 단백질 (g) | 2.4 | 3.5 | 2.5 | 0.6 | 0.3 |
| 지방 (g) | 0.8 | 0.7 | 0.6 | 0.2 | 0.1 |
| 섬유 (g) | 1.2 | 2.1 | 1.8 | 0.8 | 1.4 |
베타카로틴 | 2016 | (460) | (380) | (451) | 14 |
비타민 A | 336 (42 %) | 77 (10 %) | 63 (8 %) | 75 (9 %) | 2 (0.3 %) |
비타민 B1 | 0.13 (9 %) | 0.08 (6 %) | 0.04 (3 %) | 0.07 (5 %) | 0.02 (2 %) |
비타민 B6 | 0.18 (9 %) | 0.11 (6 %) | 0.09 (5 %) | 0.11 (6 %) | 0.05 (3 %) |
비타민 C(mg) | 50 (83 %) | 70 (117 %) | 35 (58 %) | 14 (23 %) | 5 (8 %) |
비타민 E (mg) | 1.17 (12 %) | 1.04 (10 %) | 0.88 (9 %) | 0.98 (10 %) | 0.47 (5 %) |
엽산 | 36 (18 %) | 72 (36 %) | 51 (26 %) | 18 (9 %) | 1 (0.5 %) |
비타민 K | (200) | 81 | 113 | 6 | 2 |
칼슘 | 136 (17 %) | 45 (6 %) | 32 (4 %) | 6 (0.8 %) | 3 (0.4 %) |
요오드 | 12 (8 %) | 1.6 (1 %) | 1.6 (1 %) | 1.6 (1 %) | |
| 철 (MG) | 1.8 (13 %) | 1.4 (10 %) | 0.8 (6 %) | 0.4 (3 %) | 0.1 (0.7 %) |
| 마그네슘 (MG) | 12 (4 %) | 18 (6 %) | 10 (3 %) | 6 (2 %) | 4 (1 %) |
| 망간 (MG) | 0.5 | 0.2 | 0.2 | 0.1 | 0.1 |
| 인 (MG) | 42 (5 %) | 70 (9 %) | 46 (6 %) | 19 (2 %) | 9 (1 %) |
| 칼륨 (MG) | 184 | 296 | 136 | (200) | 96 |
| 아연 (MG) | 0.6 (4 %) | 0.5 (3 %) | 0.3 (2 %) | 0.1 (0.7 %) | 0.1 (0.7 %) |
루테인과 제아잔틴 (MCG) | 4614 | 1353 | 1214 | 98 | 23 |
| 셀레늄 (MCG) | 1.6 | ||||
케르세틴 (MCG) | 6000 | 2000 | 168 | 472 | 3416 |
* 80그램당 유효성분 표시입니다.
*괄호안의 %표시는 80그램당 하루 섭취 권장량 표시입니다.
물냉이는 줄기와 잎등이 약용으로 사용되며 호흡기(폐 , 기침, 기관지염 , 독감 및 신종 인플루엔자)에 효능을 보이며. 다른 용도로는 탈모 치료와 변비 , 암 , 갑상선종 , 폴립, 괴혈병과 결핵에 사용됩니다. 물냉이는 또한 식욕과 소화를 개선합니다. 식품으로는 널리 어린잎과 줄기, 잎이 샐러드와 요리의 향신료로 사용된다고 합니다.
물냉이는 비타민 B1과 B6, 비타민 E, 베타카로틴과 비타민 A, 철, 칼슘, 아연의 공급처로 좋은 채소입니다.
