식물성 오메가3 지방산(알파-리놀렌산)의 효능과 흡수율이 낮은 이유
우리는 상식적으로 고지방 등푸른 생선을 통해서 오메가3(동물성, EPA/DHA) 성분을 섭취하는 것으로 알고 있습니다. 오메가3는 노화와 관련된 다양한 질병과 심장 질환의 발생 확률을 낮춥니다. 이외에도 등푸른 생선의 높은 지방에 들어있는 EPA와 DHA 성분은 혈관, 뇌, 눈, 면역기능, 피부염증을 조절하고 관절 건강에도 효과가 인정되었습니다. 그런데, 식물을 통해서도 오메가3를 섭취할 수 있다는 것을 알고 있습니까? 이 식물성오메가3 성분을 알파-리놀렌산(alpha-Linolenic acid), 줄여서 ALA라고 부릅니다. 식물성 오메가3는 치아씨, 차조기(들깨), 아마씨, 쇠비름, 유채, 콩 등 씨앗류나 씨앗기름에 많이 함유되어 있습니다. 시금치, 보로콜리 같은 채소류와 베리류에도 들어있습니다. 식..
