효능 - 효능백과
2020. 8. 30. - 싱싱한 무화과가 벌써 전통시장과 마트에 진열되어 있습니다. 무화과는 말리지 않은 이상 유통기한이 짧아 신선한 상태로는 비교적 구하기 힘든 별미의 과일(?)입니다. 그래서 주로 중동에서 온 수입산 건무화과를 많이 먹게 됩니다. 건무화과는 은근히 단 맛이 강해 과다복용하는 경향이 큽니다. 역시 건과일의 많은 당 섭취는 부작용도 감수해야 합니다. 오늘은 무화과의 효능과 영양성분 그리고 과다 복용하면 안되는 이유에 관한 글입니다. 무화과는 어떤 과일인가요?무화과(fig)는 뽕나무과 과일로 'Ficus carica'라는 학명을 갖고 있습니다. 무화과는 가장 오래된 과일 중 하나입니다. 무화과는 기원전 5천년 전 신석기 유적에도 기록되어 있으며 구약성경에 나오는 아담과 이브가 먹은 금단의..
2020. 6. 22. - 오늘은 레시틴에 대해 알아 보겠습니다. 레시틴이 고지혈증, 콜레스테롤 감소, 지루성 피부염 개선, 헬스 할 때, 정액 생산에 도움이 된다고 해서, 방탄커피에 넣어서, 시력이 개선된다고 해서, 등 여러가지 이유로 먹고 있지만 연구를 통해 인정되는 효능은 몇가지 되지 않습니다. 레시틴은 단일 성분이 아닌 '인지질' 등 화합물의 일종입니다. 우리 몸의 뇌나 신경조직 등에 많이 포함되어 있으며 몸 전체 세포막의 주요 구성 성분이기도 합니다. 이 성분은 인지질과 콜린, 이노시톨 등의 화합물이며 기름을 녹이는 유화제 성격이 있습니다. 이 성분은 콩, 계란 노른자, 해바라기씨, 유채꽃 등에서 추출해 영양 보충제나 산업용 원료로 이용됩니다. 레시틴이란?레시틴은 계란 노른자에서 발견되었으며 이..
2020. 6. 9. - 알로에는 화상이나 햇빛에 그을린 피부가 따가울 때 붙여주면 피부가 진정되고 손상된 부분이 개선됩니다. 이것은 상식적으로 알고 있는 알로에의 효능인데요. 여기에 알로에는 장에도 좋고 면역력 개선에도 좋은 효과를 줍니다. 이 글에서는 이 부분에 대해서 추가적으로 다뤄봅니다. 그리고 알로에로 암치료 후 장건강에 이용한 체험사례와 요리법도 알아봅니다. 알로에란? 이용 방법은?알로에는 6천년 전 고대 이집트부터 염증, 위염 같은 질병을 치료하는 민간요법 치료제로 이용되었습니다. 알렉산더 대왕은 페르시아 정복 당시 병사들의 면역력을 높이는데 알로에를 사용했다는 기록이 있습니다. 알로에를 자르면 나오는 겔 성분은 상처를 치유하는 성분입니다. 이 때문에 예부터 알로에를 상처나 화상 부위에 붙여..
2019. 7. 23. 케일(Kale)은 항산화 성분이 많은 십자화과(Cruciferae) 식물의 잎으로 대형 마켓에서는 어렵지 않게 구할 수 있는 채소입니다. 케일은 채식주의자들이 좋아하는 녹색 주스용 채소이며 건강을 생각하는 여성들에게도 인기가 상당합니다. 오늘은 케일의 효능을 상세히 알아보며, 케일 주스 먹는법 특히 케일과 궁합이 맞는 채소/과일을 알아보고 케일 장아찌, 케일 겉절이 등 케일 요리 방법을 알아봅니다. 요리법 등 일부는 천기누설 방송을 참고했습니다. 케일의 효능과 영양 성분 변정수/ 가정의학과 전문의: 건강한 채소로 알려진 브로콜리와 콜리플라워도 영양소가 뛰어난 케일을 개량하여 만든 품종입니다. 케일은 채소로 위장한 자연의 비타민이라는 별명이 있을 정도로 각종 비타민과 미네랄, 항산화..
2018. 12. 15. - update글루타치온이란 무엇인가요?글루타치온(glutathione, GSH)은 요즘 비타민C처럼 항산화와 관련하여 관심 받는 성분 이름입니다. 요 몇년 사이 고가의 글루타치온 주사가 '백옥주사'라는 이름으로 피부미백 개선에 사용되고 있습니다. 그런데 이 성분은 피부미백이나 영양제 정도로만 생각해선 안될 매우 중요한 생명유지 요소입니다. 글루타치온은 신체의 기초적인 항산화 성분으로 주로 간에서 합성되며 신체 세포에서도 적은양이 만들어집니다. 글루타치온은 수용성 물질이며 3개의 아미노산인 시스테인, 글리신, 글루탐산의 결합 화합물입니다. 그럼 먼저 '항산화 네트워크' 상의 글루타치온 위치를 알아봅니다. 내용이 살짝 어려울 수 있지만 천천히 읽어보시면 금방 파악이 되실거에요. 항..
안녕하세요. 효능백과입니다. 오늘은 높은 항암효과 연구로 암 환자들 사이에 입소문이 퍼진 꽃송이 버섯의 효능과 특징 그리고 발효현미버섯(꽃송이버섯효소) 만드는 방법을 알아봅니다. 꽃송이 버섯이 다른 버섯과 다른 점자연산 꽃송이 버섯은 좀 과장되게 이야기하면 희귀해서 산삼 만큼이나 채집하기 어렵습니다. 인공 재배도 다른 버섯에 비하면 실패 확률이 많고 키우는 시간도 긴 것이 특징입니다. 이 버섯을 찾는 사람들은 암 치료를 목적으로 하는 환자나 질병 개선 등 목적이 뚜렷합니다. 이는 다른 버섯보다 높게 분포되어 있는 꽃송이 버섯의 베타글루칸 성분 때문입니다. 이런 이유로 유통량이 적은 꽃송이 버섯은 비쌉니다. 앞으로 가격은 떨어 지겠지만 지금은 일반 버섯처럼 매일 먹는 집밥 요리용으로 쓰기에는 무리가 따릅니..