항산화제 - 효능백과
아스타잔틴이란 무엇인가요?아스타잔틴(Astaxanthin)은 빨간색의 식품에 들어 있는 항산화력이 있는 지용성의 색소 성분입니다. 토마토나 당근 같은 빨간색의 과일이나 채소에 들어 있는 색소 성분은 리코펜(토마토)이나 베타카로틴(당근)인데요. 이들은 '카로티노이드'라는 색소 계통의 하나입니다. 최근 유행하는 건강식품인 크릴오일에 들어 있는 아스타잔틴도 바로 카로티노이드 색소의 일종입니다. 그래서 크릴오일 제품들을 보면 다 짙은 빨간색을 띠고 있죠. 눈 건강 등에 좋다는 카로티노이드계 천연 항산화제들인 아스타잔틴, 베타카로틴, 리코펜, 루테인. 지아잔틴 모두 비슷한 분자구조 형태를 갖고 있습니다. 하지만 그중에서 아스타잔틴은 좀 더 복잡한 분자구조를 갖고 있습니다. 또한 항산화력도 다른 성분에 비해 훨씬 ..
2019. 2. 6. - (수정) 2019. 11. 11. 다양한 종류의 베리류 중 한국에서는 효능이 크게 알려지지 않은 베리류 하나를 소개할까 합니다. 이름은 크랜베리입니다. 특히 여성들에 인기 있는 빨간색의 크랜베리는 덜 달고 신맛이 강한 열매이지만 안토시아닌 등 많은 항산화제 물질을 함유하고 있으며 요로 감염의 예방/개선과 체내 염증 제거에 도움을 줄 수 있습니다. "한국에 복분자가 있다면 미국엔 크랜베리가 있습니다." 크랜베리란?낮은 물가의 습한 모래 토양에서 덩굴처럼 자라는 크랜베리(Cranberry)는 북미 원산이며 미국에서 주로 생산되고 있습니다. 크랜베리는 진달래과 산앵두나무속(Vaccinium) 관목의 열매입니다. 블루베리도 같은 과·속에 속하고 겹치는 성분도 많습니다. 연구에 따르면 크..
2018. 12. 15. - update글루타치온이란 무엇인가요?글루타치온(glutathione, GSH)은 요즘 비타민C처럼 항산화와 관련하여 관심 받는 성분 이름입니다. 요 몇년 사이 고가의 글루타치온 주사가 '백옥주사'라는 이름으로 피부미백 개선에 사용되고 있습니다. 그런데 이 성분은 피부미백이나 영양제 정도로만 생각해선 안될 매우 중요한 생명유지 요소입니다. 글루타치온은 신체의 기초적인 항산화 성분으로 주로 간에서 합성되며 신체 세포에서도 적은양이 만들어집니다. 글루타치온은 수용성 물질이며 3개의 아미노산인 시스테인, 글리신, 글루탐산의 결합 화합물입니다. 그럼 먼저 '항산화 네트워크' 상의 글루타치온 위치를 알아봅니다. 내용이 살짝 어려울 수 있지만 천천히 읽어보시면 금방 파악이 되실거에요. 항..