일상다반사 - 효능백과
2019. 7. 15. 이번 주 천기누설에서는 유방암 재발 방지 식단으로 브로콜리 새싹을 이용한 내용이 방송을 탔습니다. 보리새싹, 밀싹, 메밀싹 등 인기 있는 새싹 식품이 많이 있지만 이번 방송에서는 항산화 영양소가 풍부한 십자화과 식물인 브로콜리 새싹(broccoli sprout) 효능과 약선요리를 소개했습니다. 필자는 이미 전에 브로콜리 스프라우트의 효능과 재배 방법을 소개한 적이 있기 때문에 자세한 내용은 아래 링크를 참고 하시면 됩니다. [참고] 암 예방과 피부에 좋은 브로콜리 새싹(스프라우트) 효능과 새싹 기르기 브로콜리 새싹이란?브로콜리 새싹이란 브로콜리 씨앗에서 발아한 후 3~4일 정도 자란 새싹을 말합니다. 영양소가 극대화 되는 시기인 3~4일 동안만 재배해 연초록색을 띠는 게 특징인 브..
2019. 7. 10. 오늘은 비트(Beetroot)의 효능 중에서도 혈관 건강에 관련된 글입니다. 비트의 전반적인 효능과 관련 약선요리는 이 링크를 참고하세요. [참고] 레드비트즙의 효능과 부작용, 먹는법 -비트즙영양밥, 비트즙나박김치 속까지 붉은 빛 때문에 빨간 무라고도 불리는 비트는 다이어트, 면역력 증진, 항암 작용 등 뛰어난 효능을 자랑합니다. 고대 그리스에서는 만병통치약으로 불리기도 했으며 의학의 아버지 히포크라테스는 비트 잎으로 상처를 감싸 해독하는데 이용했다고 알려져 있습니다. 비트가 혈관건강에 좋은 이유이재환/ 가정의학과 전문의: "비트의 대표적인 성분은 베타인이라고 할 수 있습니다. 혈관의 노화를 막고 혈관을 깨끗하게 하는데 도움을 주는 성분입니다. 베타인 성분은 항산화에도 탁월한 효과..
2019. 1. 13. - 고양이를 정말 좋아하지만 알레르기 때문에 기르지 못하는 분들이 있습니다. 또한 고양이도 좋아하고 고양이를 기르는 친구 집에 자주 가지만 계속하는 재채기 때문에 부담이 되는 분들이 있습니다. 그리고 이렇게 말 하죠 "고양이 털 알레르기 때문에 걱정이야" 그런데 그거 아시나요? 사실 고양이 털이 알레르기의 원인은 아니라는 것을... 많은 사람들은 대부분 고양이 털 때문에 이런 알레르기가 생길 거라고 오해합니다만 그렇지 않습니다. 반은 맞고 반은 틀립니다. 알레르기의 원인은 고양이 털이 아니라 고양이 몸에서 떨어져 나간 단백질 파편들 때문입니다. 고양이의 피부에 있던 각질이나 비듬들이 털과 함께 붙어서 떨어져 나갑니다. 이때 알레르기의 원인이 되는 원인 단백질도 같이 이동합니다. 이..
2015. 8. 11. update - 막걸리로 발효식초 만드는 법과 과일식초 만들기 jtbc의 '신의 한수'라는 프로그램에 나왔던 막걸리로 식초 만드는 방법입니다. 발효 막걸리를 이용한 발효 식초 만드는 법 재료: 찹쌀 발효주 등 꼭 '발효주'라고 표기된 막걸리만 사용합니다.[팁] 발효 막걸리 자체가 천연 식초를 만들 때 쓰는 '모균' 역할을 하게 되어 따로 시중에서 모균을 구입하지 않아도 된다고 하네요. 1. 발효 막걸리 등 발효주를 꿀단지 크기의 입 넓은 병에 70%만 넣는다. 중요합니다.[팁] 30% 빈 공간은 발효균들이 숨을 쉬는 공간입니다. 2. 깨끗한 천과 고무줄을 이용하여 뚜껑으로 사용합니다. 뚜껑을 잠그지 않고 통풍이 잘 되는 천으로 덮습니다. [팁]뚜껑으로 밀봉하면 안됩니다. 숨구멍이 ..
감기가 방문 앞에 찾아와 문을 두드릴 때 대응법 감기 전조 증상 하루가 되기 전에 초기 대응을 잘하면 감기를 막을 수 있습니다. 감기가 얼마나 사람을 힘들게 하는가를 생각하면 역시나 예방법이 중요하지만 언제나 건강한 생활을 할 수는 없습니다. 특히 비가 오는 날 힘들게 외부에서 있어야 할경우 감기는 체질적으로 걸리지 않는다는 건강한 사람들에게도 찾아 오게 됩니다. 감기 전조 증상이유없이 으실으실 춥다.몸에 기운이 없다머리가 띵하다콧물과 재채기가 나온다.목이 아프고 칼칼하다.몸에 열이 나며 노곤하다. 1. 따뜻한 수분 취하기감기가 찾아 온듯한 느낌이 들면 따뜻한 물을 많이 마셔야 합니다. 목이 따끔거리고 그밖의 전조 증상이 올 경우 물을 많이 마십니다. 2. 생강 홍차(꿀차) 특효생강을 갈아서 따뜻한 홍차..