위암 - 효능백과
2018. 12. 17. - 무 중에서 빨간 속살을 갖고 있으며, 가장 단맛이 많고, 항암성분 또한 다른 무에 비해 많은 수박무(과일무)에 대해서 알아 보겠습니다. 무는 탄수화물을 가장 잘 분해하는 식재료 중의 하나 입니다. 특히 양배추나 매실액기스에 비해서도 탄수화물 분해 능력은 더 뛰어납니다. 그 이유는 무에 '디아스타아제'라는 소화효소가 들어 있기 때문입니다. 무는 위 건강에 좋은 최고의 식재료입니다. 수박무(watermelon radish)란?위와 같이 위건강에 좋은 무 중에서도 수박무는 단연 여러 면에서 특이한 면이 있습니다.중국이 원산지이며 세계적으로 널리 재배되는 수박무(watermelon radish, 과일무)는 생김새가 일반무보다 작고 약간 동그랗게 생겼습니다. 한국에서도 품종을 개량해 ..
한국산림과학원의 최근 연구에 따르면 표고버섯은 갓 보다 줄기 부분에 항암 성분(베타글루칸)이 약 40% 더 많이 들어 있다고 합니다. 과학원의 박원철 연구관은 “표고버섯의 줄기에는 베타글루칸 함량이 높음에도 질긴 식감 때문에 버려지는 경우가 많다”며 “표고버섯 줄기 장조림 등 요리법 개발이 필요하다”고 말했습니다. 그래서 오늘은 표고버섯줄기를 이용해 차와 장조림 만드는 방법을 알아보도록 하겠습니다. 아래 소개되는 요리법은 천기누설에 나왔던 사례자(최정희 식품영양학교수)의 레시피입니다. 사례자는 위암에 걸려 3분의1 가량 위를 제거하는 수술 후 후유증과 식생활이 곤란해진 노모를 위해 직접 만든 항암 레시피의 일부입니다. 표고버섯과 위암(항암효과)표고버섯은 맛과 가격, 효능 이 3박자를 갖춘 천연 항암제입니..