버섯의 일반적 효능과 모듬 버섯전골 만드는 법, 버섯물회 만들기
버섯의 일반적인 효능 1.저칼로리 이지만 균형있는 영양을 섭취 할 수 있습니다.대부분의 버섯류의 성분은 수분, 단백질, 식이섬유, 미네랄, 비타민류의 성분이 균형있고 풍부하게 들어 있습니다. 또한 버섯류는 지방성분(지질)이 적거나 없고, 소화가 잘되는 편이어서 위장에 부담을 주지 않습니다. 2. 풍부한 식이섬유는 다이어트와 면역력 강화표고버섯을 포함한 버섯 종류에는 다른 식품에 비해 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유는 포만감을 빨리 느끼게 하고, 변비해소에도 좋습니다. 또한 콜레스테롤 물질과 부패물질이 장에 오래 머물지 않게 해 장내 환경을 개선합니다. 장내환경 개선은 결국 전반적인 신체 건강과 면역력 증가와도 연관되어있습니다. 3. 비타민D버섯에는 에르고스테롤이라는 물질이 들어있습니다. 이 물질은 비타민..
