만성염증 - 효능백과
2019. 7. 23. 케일(Kale)은 항산화 성분이 많은 십자화과(Cruciferae) 식물의 잎으로 대형 마켓에서는 어렵지 않게 구할 수 있는 채소입니다. 케일은 채식주의자들이 좋아하는 녹색 주스용 채소이며 건강을 생각하는 여성들에게도 인기가 상당합니다. 오늘은 케일의 효능을 상세히 알아보며, 케일 주스 먹는법 특히 케일과 궁합이 맞는 채소/과일을 알아보고 케일 장아찌, 케일 겉절이 등 케일 요리 방법을 알아봅니다. 요리법 등 일부는 천기누설 방송을 참고했습니다. 케일의 효능과 영양 성분 변정수/ 가정의학과 전문의: 건강한 채소로 알려진 브로콜리와 콜리플라워도 영양소가 뛰어난 케일을 개량하여 만든 품종입니다. 케일은 채소로 위장한 자연의 비타민이라는 별명이 있을 정도로 각종 비타민과 미네랄, 항산화..
이번주 천기누설에서는 만성염증을 치료한 더덕에 관해 방영되었습니다. 그중에서도 특히 더덕을 찌고 말리고 발효시켜 가공해 만든 흑더덕에 대해 나왔는데요. 이 흑더덕이 만성 염증 질환을 어떻게 개선했는지에 대해 체험자의 증언과 1주일간의 자체 실험을 통해 보여줬습니다. 먼저 더덕의 효능을 간단히 알아보면?더덕은 예로부터 모양은 서로 다르나 산삼에 버금가는 약효가 있다하여 오삼 중 하나인 사삼(沙蔘)으로도 불리고 있습니다. 본초강목에 따르면 더덕은 인삼, 현삼, 단삼, 고삼과 함께 오삼 중 하나라고 기록되어 있으며, 동의보감에는 몸에 쌓인 고름과 종기를 배출하고 위를 보하고 피를 맑게 하는데 효능이 있다고 기록되어 있습니다. 또한 더덕은 산에서 나는 고기라 불릴 정도로 각종 영양소가 풍부해 원기회복에 도움이 ..
2019. 1. 21. 음식을 통해 염증이 발생하기도 할까요? 원인을 알면 바꾸기도 쉽습니다. 연구가들은 제2형 당뇨병이나 뇌심혈관질환같은 만성질환이 음식과 관련 있다고 말합니다. 일상적 식사로 먹는 음식들 중 일부는 만성적 염증을 일으키고 질환을 발생하게 합니다. 물론 이런 음식들은 체중 증가와 비만을 만들며 그 자체가 만성 염증의 위험 요소입니다. 우리의 면역 방어의 절반 이상은 위장관에 위치합니다. 좋지 않은 음식은 염증을 일으킬 수 있고 반복해서 먹으면 만성 반응을 일으킵니다. 아래 음식들은 이전부터 염증이나 비만에 좋지 않은 음식으로 소개된 적이 많습니다. 해외 연구가들이 공통적으로 말하는 염증을 일으키는 음식들 정제된 탄수화물정제된 탄수화물은 단순 탄수화물 또는 가공 탄수화물로도 알려져 있습니..