라이프 - 효능백과
2019. 9. 4. - 요즘 핫한 다이어트 엔터테이너는 단연 한고은씨죠. 한고은씨는 살을 빼고 싶은 40대 여성들의 로망이기도 하답니다. 최근엔 '한고은 올컷 다이어트'란 이름으로 다이어트 제품도 나오고 있는데요. 오늘은 한고은씨가 보통 집에서 해 먹는 요리를 알아 볼까 합니다. 한고은 씨는 배우이기 때문에 영화나 드라마 작업이 들어가기 전에 꼭 운동과 함께 다이어트를 시작한다고 합니다. 여기에 그녀만의 독특한 다이어트 식단을 이용하는데요. 그 다이어트 비밀 레시피의 첫 주인공은 닭가슴살 만능반죽입니다. 이 만능이란 단어가 들어가면 이혜정 요리사의 만능 양념장이 생각나기도 하는데요. 한고은씨의 만능반죽은 어떤 것인지 알아봅시다. 한고은의 닭가슴살 매직반죽보통 닭가슴살과 토마토, 브로콜리 같은 재료들은 ..
2019. 3. 11. 돌나물은 신체 겨울잠을 깨우고 춘곤증을 없애는 비타민C를 얻을 수 있는 좋은 식재료입니다. 다른 나물이나 산채와 다르게 통통한 느낌의 돌나물은 '수분초' 또는 '돈나물'이라고도 불리며 한자식 이름은 ‘불갑초(佛甲草)’라 불리는 봄나물입니다. 섬유질이 적고, 수분은 많으며, 특유의 풋내와 새콤 상큼하고 아삭한 식감이 특징인 돌나물은 '돌위에서 자라는 채소'라 하여 붙여진 이름입니다. 돌나물은 마트나 시장에 가면 사시사철 구할 수 있습니다. 일반적인 돌나물 먹는법돌나물은 2~3월 사이에 올라오는 새순이 가장 연하고 향도 그윽 합니다. 돌나무은 생으로 먹는 것이 가장 좋은 방법입니다. 수분이 많은 돌나물은 익히게 되면 식감을 잃게 되고 주요 영양 성분인 비타민C등 영양 성분은 거의 제거..
이번주 천기누설에서는 만성염증을 치료한 더덕에 관해 방영되었습니다. 그중에서도 특히 더덕을 찌고 말리고 발효시켜 가공해 만든 흑더덕에 대해 나왔는데요. 이 흑더덕이 만성 염증 질환을 어떻게 개선했는지에 대해 체험자의 증언과 1주일간의 자체 실험을 통해 보여줬습니다. 먼저 더덕의 효능을 간단히 알아보면?더덕은 예로부터 모양은 서로 다르나 산삼에 버금가는 약효가 있다하여 오삼 중 하나인 사삼(沙蔘)으로도 불리고 있습니다. 본초강목에 따르면 더덕은 인삼, 현삼, 단삼, 고삼과 함께 오삼 중 하나라고 기록되어 있으며, 동의보감에는 몸에 쌓인 고름과 종기를 배출하고 위를 보하고 피를 맑게 하는데 효능이 있다고 기록되어 있습니다. 또한 더덕은 산에서 나는 고기라 불릴 정도로 각종 영양소가 풍부해 원기회복에 도움이 ..
2019. 2. 18. 개인적으로 팥은 매일 식탁에 오르는 반찬 보다는 팥빙수, 떡국, 팥빵 등 단맛이 나는 식품이 먼저 연상되는 식재료입니다. 이는 탄수화물 함량이 다른 콩류에 비해 많이 들어있어서 그런 것인데요. 이런 팥에는 다양하고 놀라운 효능이 있다고 하니 자주 먹어야겠다는 생각을 합니다. 다만 팥은 찬 성질이 있으니 속이 냉한 분들은 과식하지 않는 것이 좋을 듯 합니다. 오늘은 이 팥의 영양성분별 효능과 요리 만드는법을 알아봅니다. 특히 농업진흥청에서 개발한 검은팥(검구슬)의 효능과 특징을 추가로 살펴볼까 합니다. 영양성분별 팥의 효능 한방에서의 팥의 효능중국의서 '명의별록'에 따르면 팥은 속이 열한 것을 다스리고 비와 위를 튼튼하게 해준다고 기록되어 있습니다. 또한 '양성본초'에서는 맛이 달고..
2019. 2. 13. 비판적 전문가들은 왜 퍽퍽하고 맛도 없는 닭가슴살이 근육강화운동 식이요법의 대명사가 되었는지 의아해 하고 있습니다. 싼 가격 이외에는 쇠고기나 콩류 그외 다양한 식물 단백질 등에 비해서 질 좋은 단백질 공급원은 아니라고 말합니다. 혹시 우리가 업체와 미디어의 닭가슴살 마케팅에 현혹되어 있는 것은 아닌지 생각해 볼 문제입니다. 오늘은 체중감량이나 근육키우기 등을 위해 다이어트(식이요법) 식품으로 닭가슴살을 장기적으로 과다 섭취하면 어떤 부작용이 생길 가능성이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 닭가슴살의 영양성분표를 참고해 알아봅니다. 닭가슴살 영양성분표1회 제공량당 함량 : 100g당 열량(kcal) 164 총 지방량 3.6 g (5%) 포화지방 1 g (5%) 다불포화지방 0.8 g ..
2019. 2. 7. 퇴행성관절염이 콜레스테롤과 직접 연관되어 있다는 '네이처'지 연구기사가 오늘 게재되었습니다. 보통 퇴행성관절염은 나이가 들어가면서 물리적으로 생기는 마모와 노화 그리고 염증을 주원인으로 보았는데 콜레스테롤과 연관되어 있고 크게는 대사성 질환과도 연관되어 있다는 것을 실험을 통해 밝힌 연구입니다. 일반인이 갖고 있던 기존 상식을 다시 생각하게 하는 상당히 발전된 연구결과입니다. 또한 아무런 대책없이 염증약만 먹던 환자들에게도 식이요법 등 시도해 볼만한 것이 하나 더 생겨 희망이 될 수 있습니다. 먼저 기초적인 퇴행성 관절염에 대해 알아보고 연구 내용 그리고 콜레스테롤 수치 낮추는 방법을 바로 알아보겠습니다. 퇴행성관절염이란?퇴행성관절염은 골관절염이라고도 합니다. 관절의 마모와 염증은 ..
2019. 2. 6. - (수정) 2019. 11. 11. 다양한 종류의 베리류 중 한국에서는 효능이 크게 알려지지 않은 베리류 하나를 소개할까 합니다. 이름은 크랜베리입니다. 특히 여성들에 인기 있는 빨간색의 크랜베리는 덜 달고 신맛이 강한 열매이지만 안토시아닌 등 많은 항산화제 물질을 함유하고 있으며 요로 감염의 예방/개선과 체내 염증 제거에 도움을 줄 수 있습니다. "한국에 복분자가 있다면 미국엔 크랜베리가 있습니다." 크랜베리란?낮은 물가의 습한 모래 토양에서 덩굴처럼 자라는 크랜베리(Cranberry)는 북미 원산이며 미국에서 주로 생산되고 있습니다. 크랜베리는 진달래과 산앵두나무속(Vaccinium) 관목의 열매입니다. 블루베리도 같은 과·속에 속하고 겹치는 성분도 많습니다. 연구에 따르면 크..
2019. 2. 4. - 흔히 빨간무라고 불리고 한국에서는 주로 경기도 이천, 강원도, 제주도에서 생산되는 비트는 다이어트, 면역력 증진, 항암 작용 등 뛰어난 효능을 자랑합니다. 최근에는 비트주스, 비트피클, 비트수프 등 다양한 방법으로 활용되고 있습니다. 이런 비트를 즙으로 만든 레드비트즙은 최근 인터넷 식품 판매 순위에 언제나 상위를 차지하고 있습니다. 비트를 즙으로 먹으면 좋은 점 레드비트는 풍부한 영양을 즙으로 가열하여 만들어도 분해되지 않고 그대로 담을 수 있습니다. 비트의 주요 성분인 베타인과 항산화 성분들은 높은 열에 분해되지 않습니다. 또한 비트의 주요 성분은 수용성으로 물에 녹아 즙으로 먹으면 효과를 제대로 볼 수 있습니다. 비트의 핵심 성분인 베타인은 수용성 아미노산으로 건강즙으로 먹..
2019. 1. 31. 마이크로 은 성분이 들어있다는 실버세럼(Silver Serum)이란 제품, 정말 여드름을 치료할 수 있을까? 일단 제조사의 실버세럼 설명 부분을 먼저 살펴봤습니다 실버세럼 설명글을 보면 실버세럼은 순수한 항균성 은(silver, 마이크로실버)이 함유되어 여드름과 피부 염증을 예방하고 치료하는 데 도움이 된다고 합니다. 실버 세럼은 항박테리아 피부 치료제라고 광고하고 있습니다. 좋은 박테리아는 돕고 나쁜 박테리아는 죽이는 특별한 성분이 포함되어 있다고 합니다. 또한 실버 세럼은 여드름, 피지선 염증, 습진 및 건선과 같은 박테리아 관련 질환과 염증을 감소시킨다고 합니다. 실버세럼 (Silver Serum) 제조사는 세럼에 포함된 은 성분을 마이크로 실버 (MicroSilver)라고 ..
2019. 1. 29. 본 글에서는 실수 없이 좋은 크릴오일 제품 고르는 법을 알아봅니다. 최근에 오메가3 오일을 피쉬오일에서 크릴오일로 바꾸려는 분들이 늘어났습니다. 저도 여기에 동참했는데요. 개인적인 문제일 수 있지만 피쉬오일은 삼키고 나면 소화가 잘 안되는 듯 거북한 느낌과 비린내 트럼은 오메가3오일을 잘 안 먹게 되는 이유였습니다. 거기다 흡수율에서 크릴오일이 앞선다고 하니 좀 비싸더라도 크릴오일 제품을 선택하게 되었습니다. 이전에 크릴오일과 피쉬오일의 영양적 차이와 효능에 대한 글을 이미 올렸고, 크릴분말이라는 새로운 크릴제품도 소개해 봤습니다. 관심 있으시면 아래 링크로 읽어 볼 수 있습니다. 크릴오일 효능 8가지, 일반 오메가3와 다른점천기누설 크릴오일 샐러드, 크릴오일 주스크릴오일 제품 추..
2019. 1. 28. 석류(Pomegranate)는 먼저 종교적 역사적으로 알아 볼 필요가 있습니다. 멀게는 그리스신화 부터 기독교, 이슬람교 그리고 유대교에서 이르기까지 석류는 풍요로움, 신성함, 다산. 생명, 결혼 등의 상징으로 쓰인 기록들이 있습니다. 인도에서는 결혼한 젊은 아내에게 다산과 건강을 위해 석류 주스를 주었고, 페르시아에서는 유방암과 다산에 좋다고 알려져 있다고 합니다. 이는 이미 오래전부터 석류가 여성 건강에 도움이 된다는 것을 경험적으로 알고 있었다는 것을 의미합니다. 석류의 원산지는 예전 페르시아 제국이 있던 이란 지역입니다. 동양에는 한나라 때 전해졌고 우리나라는 정확한 시기는 알려져 있지 않지만 고려 초기에 중국에서 들어온 것으로 추정하고 있습니다. 이런 석류는 미국 UCLA..
부모님이나 가까운 친척들에게 성의를 보일 수 있고 받는 분들도 좋아 할만한 설날 건강식품 선물세트를 알아봤습니다. 1. 효도라지정과 도라지는 면역력을 높이고, 성인병예방에 좋으며 호흡기질환이나 천식, 기침에 좋은 식품입니다. 이 도라지를 조청과 함께 3일간 조려 제품을 만듭니다. 효도라지정과는 공장에서 일률적으로 만든 것이 아닌 재료 손질, 조림과정 그리고 보자기 포장까지 판매자가 직접한다고 합니다. 이 상품은 폐백음식으로도 들어가고 호텔에 납품도 됩니다. 포장도 비단보자기에 노리개까지 달아줍니다. 정과는 3일정도 조리고 국내산 조청을 사용 합니다. 700g 1kg 효 도라지정과 상견례 선물 수제 설 설날 구정 신년 명절 포장 세트 할인된 가격: 69,000원 2. 혜민원 심면환 혜민원 심면환은 갱년기 ..