다이어트 - 효능백과
2020. 6. 18. - 새싹보리는 최근 유행하는 다이어트 주스 등으로 이용되고 있습니다. 이렇게 이용할 수 있는 이유는 혈관 속 염증 물질 같은 노폐물을 제거하고 몸을 정화 시켜주는 효능 때문인데요. 만성 염증을 잡고 혈관 건강을 지켜주는 새싹보리는 동의보감에도 오곡 중의 으뜸이라고 기록되어 있을 뿐 아니라 해외에서도 이용되고 있습니다.새싹보리는 무엇인가요? 새싹보리는 보리 씨앗에서 10~15cm가량 자란 보리의 녹색 어린 잎과 줄기를 말하는데요. 식이섬유와 비타민, 아미노산 등을 다량 함유하고 있어 몸속 노폐물을 배출하는데 도움이 되는 식재료입니다. 새싹보리의 효능과 주요 영양 성분을 알아 볼까요?1. 염증 완화를 시켜줍니다.2. 몸속 독소를 배출합니다.3. 혈액을 맑게 합니다.4. 나쁜 콜레스테롤..
2020. 1. 7. - 키위와 상추는 매우 궁합이 잘 맞는 재료입니다. 이 재료를 이용해 키위상추주스를 만들어 매일 마실 수 있는데요. 이번 천기누설에서는 위암으로 위절제 수술을 받은 사례자가 키위상추 주스를 이용해 건강관리를 하고 있다는 내용과 만드는 방법이 방영되었습니다. 키위와 상추를 같이 먹으면 올릴 수 있는 효과 7가지를 먼저 알아봅니다.키위의 효능은 아래 링크를 확인하세요.키위 효능과 영양성분 - 키위 익히기, 키위와인 등 요리법 7가지 키위+상추 효과 7가지1. 서로 맛을 보완해 줍니다.키위의 단맛과 신맛에 상추의 쌉싸름한 맛이 만나면 서로 보완하게 됩니다. 너무 강한 신만과 단맛이 있는 키위를 쌉싸름한 상추와 같이 갈아 마시면 서로 상쇄하고 보완하는 효과가 있어 훨씬 맛있는 주스가 됩니다..
2019. 12. 18. - 산삼이라 일컫는 먹거리가 몇가지 있는 데 그중에 향긋한 향이 나는 뿌리 채소인 우엉도 '밭에서 나는 산삼'이라 불립니다. 그만큼 건강 효능이 높다는 것이겠죠. 최근엔 우엉의 식이섬유인 이눌린이 체내 유익균의 먹이가 되는 프로바이오틱스로 이용할 수 있다고 하여 찾는 사람들이 많아 졌습니다. 보통 우엉은 우엉조림 아니면 김밥의 재료 쯤으로 이용하는데 이 글에서는 더 많은 약선요리법도 알아볼까 합니다. [목차]우엉은 어떤 먹거리 인가요?우엉의 성분우엉의 효능 13가지우엉 손질하기우엉과 어울리지 않는 먹거리우엉차 만들기체중감량에 좋은 우엉 섭취법-우엉밥 만들기-우엉조림 만들기우엉의 섭취 주의점과 부작용 우엉은 어떤 먹거리 인가요?우엉(Arctium lappa L.)은 국화과의 두해살..
2019. 11. 8. - 이름도 귀엽고 생긴 것은 더 귀엽고 특이한 노루궁뎅이버섯. 노루궁뎅이버섯은 버섯이면 다들 갖고 있다는 항암 등 일반적인 버섯 효능과 함께 치매 예방과 신경 건강에 효과가 있다는 특징이 있습니다. 노루궁뎅이버섯은 해외에 더 많이 알려져 있습니다. 노루궁뎅이버섯이 어떻게 뇌건강에 도움이 되고 치매를 예방하는지 관련 논문을 통해 자세히 살펴보겠습니다. 노루궁뎅이버섯의 특징노루궁뎅이버섯은 노루의 하얀 엉덩이와 털을 닮았다고 해서 붙여진 이름입니다. 우리나라, 중국, 일본, 인도 등지에서 식용과 전통 의학에서 이용 되고 있습니다. 학명은 헤리시움 에리나세우스(Hericium erinaceus)로 주로 북부 온대 기후 지역의 숲이나 서유럽, 북미, 중국, 일본, 러시아와 같은 침엽수림과 ..
2019. 10. 28. - 가르시니아의 체중 감량 또는 다이어트와 관련하여 결론부터 말하면.. [목차]가르시니아는 어떤 열매?간독성 문제실제로 다이어트에 도움이 되나?가르시니아 효능가르시니아 복용법애비사와 같이 먹으며 효과 높여?제품 고르는 법부작용 열대 과일인 가르시니아 캄보지아 껍질에는 하이드록시시트릭산(HCA, Hydroxycitric acid)이라는 생리활성 물질이 들어있습니다. 가르시니아 껍질 추출물의 반 이상을 차지할 정도로 많이 들어 있는 이 성분은 체지방 감소효과가 있습니다. 이 성분은 식약청 기능성 평가에도 등재되어 있는 성분입니다. 이 성분은 신체가 탄수화물을 지방으로 전환하는 것을 막아 체지방을 감소시키는데 도움을 줍니다. 하지만 과다 지방 섭취 문제 해결과 관련해서 지방을 감소시키..
2019. 9. 21. - 시서스는 우리나라에서 다이어트에 좋은 식품으로 알려지고 있는데요. 시서스 가루는 연예인 이지혜, 아다희, 오정연씨 등이 마케팅에 참여하거나 직접 다이어트에 이용해 화제가 되고 있습니다. 시서스 다이어트 효능에 근거가 되는 연구는 '시서스(CQR-300)과 시서스 제형(CORE)이 비만 및 비만 유발 산화 스트레스에 미치는 영향 ' 이라는 해외 예비 연구인데 논문 하나가 너무 과하게 포장되지 않았나 하는 생각이 듭니다. (1) 시서스의 다이어트 효과는 일부일 뿐이고 다양한 효능이 있는 식물인 것은 틀림없는 사실입니다. 이 글에서는 우선 시서스의 효능을 증거 기반 논문을 통해 알아보고, 특히 우리나라에서는 유명하게 된 시서스의 다이어트 효과 연구도 알아보도록 하겠습니다. 끝으로 시..
2019. 9. 4. - 요즘 핫한 다이어트 엔터테이너는 단연 한고은씨죠. 한고은씨는 살을 빼고 싶은 40대 여성들의 로망이기도 하답니다. 최근엔 '한고은 올컷 다이어트'란 이름으로 다이어트 제품도 나오고 있는데요. 오늘은 한고은씨가 보통 집에서 해 먹는 요리를 알아 볼까 합니다. 한고은 씨는 배우이기 때문에 영화나 드라마 작업이 들어가기 전에 꼭 운동과 함께 다이어트를 시작한다고 합니다. 여기에 그녀만의 독특한 다이어트 식단을 이용하는데요. 그 다이어트 비밀 레시피의 첫 주인공은 닭가슴살 만능반죽입니다. 이 만능이란 단어가 들어가면 이혜정 요리사의 만능 양념장이 생각나기도 하는데요. 한고은씨의 만능반죽은 어떤 것인지 알아봅시다. 한고은의 닭가슴살 매직반죽보통 닭가슴살과 토마토, 브로콜리 같은 재료들은 ..
2019. 8. 6. 저탄고지, 케톤식, 간헐적 단식 모두 탄수화물을 적게 또는 먹지 않고 하는 다이어트입니다. 해외에서 넘어온 이 식사법은 꾸준하게 많은 사람들에게 인기를 끌고 있으며 효과도 보는 사람도 많습니다. 그런데 미국의 한 연구가 어느 장단에 맞춰야 할지 모를 결과를 발표합니다. 관련글중성지방 낮추는 방법과 중성지방에 나쁜 음식, 좋은음식FMD식단(단식모방다이어트) 식단이란?케톤 다이어트 입문자 가이드간헐적 단식 초보자 안내서비건삼겹살의 원재료와 영양성분, 칼로리 저탄수화물 식단 지속하면 4년 수명 단축2018년 연구로 '식이 탄수화물 섭취 및 사망률 : 전향적 코호트 연구 및 메타 분석'(1)이라는 연구 논문인데요. 논문의 결론은 저탄수화물 다이어트를 지속하면 수명을 최대 4년까지 단축한다는..
2019. 7. 29. 오늘은 개인적으로 좋아하는 식재료인 애호박에 대해 써볼까 합니다. 애호박은 나물이나 된장국으로 먹으면 속도 편하고 소화도 잘되는 것 같습니다. 이번 천기누설에서는 애호박과 노란색 호박인 황금호박에 대해서 방송이 나갔는데 먼저 애호박의 효능과 이용법에 대해 알아보도록하겠습니다. 애호박(zucchini, summer squash)은 사찰에서는 승려들이 즐겨 먹던 채소라는 뜻의 '승소(僧蔬)'로 불렸으며 전, 부침, 볶음, 나물, 찌개 등 다양한 음식에 활용되고 '돼지호박'이라고도 불리는 식재료입니다. 조선시대 백과사전격인 '오주연문장전산고'에는 '승려들이 즐겨 먹던 채소였지만 점차 알려지기 시작해 평민 모두에게 사랑 받는 채소가 되었다'라고 쓰여있습니다. 또한 본초강목에는 소화기를 보..
2019. 7. 25. 애플 사이다 식초는 간헐적 단식이나 저탄고지 등 식이요법을 하는 커뮤니티에서 인기가 높습니다. 기름진 음식의 소스나 샐러드 드레싱에 사용되며 심지어 물로 희석해서 마시기도 합니다. 애플 사이다 식초는 몇몇 연구 조사를 통해 체중 감소 효과도 있다고 합니다. 애플 사이다 식초(apple cider vinegar)는 사과를 발효 시킨 식초로 서구에서는 수백년 동안 이용되었으며 최근 저탄수화물 식이요법으로 더 각광 받고 있습니다. 특히 '브래그(Bragg)' 사의 유기농 사과식초가 인기를 끌고 있지만 이 브랜드가 특별하거나 효능이 더 뛰어난 것은 아닙니다. 한국에서는 '애플 사이다 비니거'의 앞 글자만 따와 '애사비(ACV)'로 불리기도 합니다. 그럼 애플 사이다 식초의 효능을 알아 봅..
2019. 7. 9. 컬러푸드의 대명사 파프리카는 고추나 피망을 개량해 매운맛은 줄이고, 다양한 색깔과 달달하고 아삭한 식감으로 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 파프리카는 칼로리가 적고 비타민C와 항산화 성분이 풍부합니다. 파프리카는 생으로 먹거나 기름에 볶아서 먹는 등 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 오늘은 이런 파프리카 효능과 손질법 등을 알아보고 특히 천기누설에서 소개한 바나나 파프리카 품종의 특징과 골다공증에 좋은 약선 요리를 알아봅니다. (천기누설 7. 7.) 파프리카의 효능변정수/가정의학과 전문의: "파프리카는 비타민C를 포함한 다양한 비타민과 리코펜, 식이섬유 등 다양한 영양소를 품고 있습니다. 특히 항산화 물질을 풍부하게 함유하고 있어 노화 예방에 도움이 되고 칼로리가 낮아 체중 감량에..
2019. 6. 27. 중성지방이란? 우리가 먹는 버터나 설탕, 알코올, 칼로리 음식 등이 몸 속에서 중성지방(트리글리세리드)으로 변해 혈액에 녹아 혈관을 통해 이동합니다. 그리고 지방세포에 저장됩니다. 탄수화물이나 지방 포함 식품을 먹게 되면 주로 간에서 중성지방으로 합성됩니다. 또한 식이지방의 경우 따로 합성하지 않고 그대로 저장하기도 합니다. 혈액 중 중성지방 수치가 150mg/dl 이상일 경우 중성지방 수치가 높다고 표현합니다. 그리고 중성지방 수치는 고지혈증 또는 이상 지질 혈증의 진단기준으로 이용되기도 합니다. 중성지방 수치 정상 150 mg/dl 미만 경계 151-200 mg/dl 높음 201-499 mg/dl 매우 높음 500 mg/dl 이상 *200 mg/dL보다 높은 수치는 심장 마비,..